Batatas Recheadas

Hum... Adoro batatas recheadas. Existem diversos recheios, cada um mais delicioso que o outro. Colocarei um que adoro aqui...

Ingredientes:
4 batatas grandes com casca
3 ovos
1 caixinha de creme de leite
100 g de peito de peru picado
150 g de mussarela picada
Orégano e sal a gosto
Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:
Lave muito bem as batatas
Faça um corte nas batatas cruas na horizontal
Retire a polpa deixando fino porem firme sem furar
Polvilhe sal e reserve
Numa tigela misture os ingredientes do recheio
Recheie as batatas e polvilhe queijo ralado
Coloque num refratario untado com azeite
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora
Retire o papel e deixe até dourar
Retire do forno e sirva imediatamente

Hum, aproveite a polpa retirada e faça outras receitas...