Bife a Rolê

Ingredientes:

1½Kg de alcatra
2 cebolas
300 gramas de toucinho branco
3 cenouras
200ml de óleo
3 tomates sem peles e sem sementes
1 pimentão
Cheiro verde, sal e pimenta a gosto
Molho de Tomate ao Sugo cepêra

Modo de Preparo:

Cortes os bifes em tamanhos desejados bata bem.
Tempere a gosto.
Corte o toucinho e a cenoura em tiras
Enrole o bife com uma tira de cada, como um rocambole, prenda com um palito
De uma leve fritada nos bifes coloque em um refratário.
Frite a cebola, o pimentão e os tomates, acrescente o molho de tomate Cepêra
coloque por cima dos bifes e leve ao forno por 20 minutos